Почему не существует украинских ресторанов с мишленовскими звездами?

30.10.2012 21:00 0 комментариев просмотров: 12
Отправить этот материал в:
Разместил:
Метки:

Во-первых, в стране нет поваров данного класса, а, следовательно, нет и высокой авторской кухни. На Украине нет и школы поваров. Многим приходится уезжать обучаться в другие страны. Кто-то заканчивает отделение Le Cordon Bleu, кто-то проходит несколько курсов в московской школе Ragout. И если эти специалисты начнут практиковать на Украине, тогда, вполне возможно, на них будет равняться следующее поколение. Во-вторых, сама высокая кухня в настоящее время не интересна массовой аудитории, в том числе и по экономическим соображениям: традиционная кухня, в сравнении с авторской, значительно дешевле. При этом высокая кухня не всегда сможет ответить потребностям кулинарных украинских традиций и общим предпочтениям украинцев.
Также стоит рассмотреть и медийный интерес к гастрономии, так он часто срабатывает «против», а не «за». Если бы комиссар Michelin когда-нибудь смог попасть в какое-либо украинское заведение, то, скорее всего, убежал бы сразу.
К тому же во всем мире сейчас популярен тренд – бистрономия, суть которого непафосность и экономность. Упрощается меню и интерьер, например, выполняется
перетяжка диванов, а не приобретение новой мебели, используется одноразовая посуда, а не китайские сервизы и т.д.

Оставить отзыв

Вы должны быть зарегистрированы чтобы размещать комментарии.

Другие новости
  • Общество Память о мэре: инициатива благодарных жителей

    На сайте петиций 28 февраля 2017 года появилось предложение о присвоении звания почетного гражданина Луцка ныне покойному голове города Николаю Романюку. Авторство обращения принадлежит Татьяне Головань и Ольге Рудницкой. Инициаторы отмечают, что соответствующее решение уже принято городом-побратимом Волновахой на сессии 17 февраля текущего года. Лучане принимали искренние соболезнования в связи трагическим событием от жителей города-побратима, которые разместили соответствующие бигборды. Следует напомнить, что меморандум о сотрудничестве между городами был подписан в 2015 год. Свои подписи поставил 21 февраля ныне покойный мер [...]

    Читать далее →
  • Общество Е-билет дорожает, даже не появившись

    Единый электронный билет для всех видов общественного транспорта, который должен быть внедрен во Львове с начала 2018 года, дорожает в цене. Волшебная пластиковая карта презентована как способ разрешения серьезного конфликта между перевозчиками и льготниками и поддержания бренда города. Шаг, который должен был приблизить нас к Европе, все больше теряет статус экономического решения и свою рациональность. Стартовая стоимость проезда в размере 4 грн продолжает возрастать. Главная причина этому – ограничение во времени для бесплатных пересадок и лимитированного количества поездок в сутки. [...]

    Читать далее →
  • Культура Премьерные показы в украинских кинотеатрах

    2 марта 2017 года с успехом прошла кинопремьера «Логан: Росомаха». Это подарок от режиссера Джеймса Мэнголда для поклонников серии фильмов «Люди Икс». Десятый по счету фильм посвящен новым приключениям известных и полюбившихся героев. Действие разворачивается в 2029 году, который ознаменовался значительным уменьшением популяции мутантов. Группу Х-Мэн постигло расформирование. Логан вынужден работать водителем лимузина, чтоб зарабатывать себе на жизнь. Под влиянием алкоголя его сила по самовосстановлению уменьшается. Главный герой усердно заботится о пожилом профессоре Икс, который скрывается на мексиканской границе. Случайно [...]

    Читать далее →
  • Промышленность Черкасский «Азот» останавливается

    По сообщению авторитетного издания Инфоиндустрия причиной, из-за которой произошло автоматическое «угасание» аммиака на заводе Фирташа, стало понижение показателя газового давления до 7 бар. Это неприемлемая цифра для безопасной и полномасштабной работы объекта. Производственный сбой произошел 6 марта в районе 17:00. Кроме того, стало известно, что вследствие подорожания аммиака на мировом сырьевом рынке останавливается функционирование производства в Северодонецке. Эти крупные субъекты хозяйствования играли весомую роль в обеспечении сырьем внутреннего рынка страны, поэтом последствия могут оказаться неприятно шокирующими. Руководство предприятия в Черкассах [...]

    Читать далее →
  • Экономика Информация о доходах доступна через интернет

    Областное управление Государственной фискальной службы обращает внимание граждан на возможность самостоятельно получить с Госреестра ФЛПН  информацию по вопросам показателей доходов и перечисленных сборов. В рамках обеспечения компании декларирования имущественного состояния граждан, в том числе в электронной форме, личный Электронный кабинет включает два действующих сервиса: «Декларация в электронном виде». Текст документа доступен для заполнения, сохранения и распечатки частным субъектам в соответствующей части Электронного кабинет. В личном кабинете имеется раздел для введения отчетности, посредством которого плательщики с применением ЭПЦ могут подать декларацию [...]

    Читать далее →