Как правильно есть суши
Twitter
Facebook
Digg
В Контакте
КЛАСС!
В этой небольшой статье рассмотрим несколько рекомендаций как японцы употребляют суши. В Японии этому блюду уделяют особое внимание. Суши, можно сказать, являются частью их культуры.
Перед тем, как приступить к трапезе выражают признательность хозяину или богам за пищу, примерно как у нас говорят приятного аппетита. В Японии принято подавать одновременно все блюда, пробуя их понемногу перед употреблением, а потом останавливаются на понравившихся и едят их со всей основательностью.
Как правило, сначала употребляют немного риса, после чего едят блюдо из сырой рыбы, затем суп, и в конце оставшиеся блюда. Рис и суп можно есть на любой стадии обеда, чередуя их с разными закусками. Если блюдо подано в чаше, накрытой крышкой, то после окончания трапезы чашу накрывают. Японцы умеют готовить блюда из суши сами, поэтому такие проблемы как заказать или купить суши перед многими из них не стоят.
Домашний или официальный обед обычно состоит из таких блюд как суши, роллы, куски рыба и мяса. Их выкладывают на общие блюда, и каждому гостю дают маленькую тарелку, в которую он накладывает то блюдо, которое хочет. Еда из общего блюда выкладывается палочками на тарелку. Обычно общее блюдо в руки не берут. Такие блюда, конечно, не все наши люди могут приготовить, поэтому есть смысл отправится в суши-ресторан или бар, тем более суши в Киеве сейчас найти не проблема.
Что касается напитков, то в Японии соседи по столу наливают их друг другу. Самому себе наливать не принято (как примерно у нас со спиртными напитками). Японцы при употреблении крепких напитков тостов друг другу не говорят, обычно ограничиваются словом «кампай» (до дна!). Принято считать, что гость не закончил трапезу, если у него в тарелке остался рис. Вставать со стола, при этом не доев рис, считается невежливым. После трапезы говорят: «готисо сама дэсита» («это было очень вкусно»).
